Рецепт приготування кисилиці

Кисилиця – традиційна лемківська страва обрядового столу Святого Вечора,  суп з вівсяного борошна чи крупи.

Кисилицю можна приготувати з вівсяного борошна, геркулесу чи вівсяної крупи. Для приготування 3-3,5 літрів кисилиці потрібно взяти 0,5 л. банку вівсяного виробу, 25 г. дріжджів, окрайчик чорного хліба, залити усе це однією літрою теплої води, накрити кришкою, поставити в тепле місце на 24 год.

Потім витиснути через марлю, долити ще 2-2,5 л. води, додати 1-2 чайні ложки кмину. Після цього варити помішуючи, щоб не підгоріло.

Коли закипить, додати цибулю (можна попередньо просмажити на олії), приправити часником та сіллю на власний смак. У кінці додати лавровий лист, перець, льняну олі.

Їдять кисилицю з картоплею, хлібом, вареними бобами, квасолею.

Share to Facebook
Share to Google Buzz
Share to Google Plus
Share to LiveJournal
Share to MyWorld
Share to Odnoklassniki
Share to Yandex

3 коментарі до Рецепт приготування кисилиці

  • bohdana Perlova висловився:

    My bojky, u nas kysylycia na Sviat veczir ne hotujetsia, rusyny na pivnoczi Slovaczczyny hotujut maczanku na vodi z kvasnoji kapusty, vidvarjujut suszeni hryby, zapravlijaut mukoju, maslom i czasnykom.Tradycijno jidiat z odnijeji keramicznoji mysky lozkamy pidkladajuczy chlib. Duze smaczno!

  • bohdana Perlova висловився:

    Trochy nezrozumilo napysala, my bojku z Turky Lvivskoji oblasti :smile:

  • Taras
    Taras висловився:

    Дякую. А от лемки на Святу Вечерю раніше обовязкового готували. Правда тепер частина традицій трансформується, а щось відходиться у небуття.

Напишіть відгук

Ваша пошт@ не публікуватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Можна використовувати XHTML теґи та атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Категорії

Нове відео


Warning: file_get_contents(http://gdata.youtube.com/feeds/api/users/Beznazvy/uploads?v=2&alt=jsonc): failed to open stream: HTTP request failed! HTTP/1.0 404 Not Found in /home/lemky/public_html/wp-content/plugins/dzs-videogallery/videogallery.php on line 192

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /home/lemky/public_html/wp-content/plugins/dzs-videogallery/videogallery.php on line 200